|
|
Spinazie Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram spagetti.
450 gram spinazie.
1 eetlepel olie.
150 gram ontbijtspek in reepjes.
2 teentjes knoflook,gehakt.
2 eieren,losgeklopt.
50 gram geraspte pecorino of parmazaanse kaas.
peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de spagetti in ruim kokend water volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar.
verwarm intussen de spinazie volgens de grbruiksaanwijzing.
verhit in een koekenpan de olie.
bak het spek met de knoflook in ca. 5 minuten iets bruin.
giet de spagetti af en schep de eierenmet het spek en de knoflook erdoor ,schep de spagetti om tot het ei is gestold.
schep de spinazie en 3 eetlepels van de kaas door de spagetti en breng het gerecht op smaak met peper.
serveer de rest van de geraspte kaas er apart bij.
|
|
|